- 能否在无糖食品中添加甜赛糖 2010-03-14 点击：1646
- 漫谈食品添加剂和食品安全 2010-03-14 点击：1229
- SDF的应用和发展前景 2010-03-14 点击：1223
- 什么样的复合氨基酸原料属高品质高营养的氨基酸原料 2010-01-21 点击：982
- 食品添加剂可提升“速冻水饺”的品质 2010-01-21 点击：1612
- 酵母是人类长期食用的微生物制品而非化学合成物 2010-01-21 点击：938
- 作为食品添加剂的柠檬酸 2009-08-13 点击：1064
- 7种对人体健康有益的调味料你吃了吗? 2009-07-28 点击：1185
- 关注食品添加剂的安全 2009-02-27 点击：1111
- 食品添加剂的定义 2009-02-25 点击：1171
问：现在消费者要求低能量、无糖型食品，生产这样的食品，能否在产品中添加甜赛糖？ 答：甜味剂是指能赋予食品以甜味的一大类食品添加剂。使用...
一、当前食品质量引发的食品安全问题 当今，食品质量安全成为社会关注的热点问题。近年来，经媒体多次报导的食品质量安全事件，主要有吊白块...
膳食纤维在欧美八、九十年代就普遍应用于食品、医药保健品中，产品年销售额在300亿美元以上，在日本91年膳食纤维类产品就超过100亿美元，然而在我...
作为食品和医药用高品质高营养的复合氨基酸原料，有两个评定标准： 1、符合联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）推荐的人类理想蛋白质模型...
受传统消费习惯影响，加上生活节奏的加快，在调理食品中，我国百姓仍以速冻面食类消费为主，特别是水饺。 然而，市售水饺皮开裂、失水、褐变...
近来，有人就食品工业中广泛使用的酵母亮出“黄牌”，并称，其作为一种膨剂，应用于馒头、面包、糕点等食品生产中，因含铝而具有一定的危害性，长...
走近柠檬广州市调味食品研究所研发室主任 刘亮明 柠檬酸（也称枸橼酸）是重要的有机酸，是柠檬、柚子、柑橘等水果天然酸味的主要成分，酸味...
研究显示，有7种调味料对人体健康有益，能起到延年益寿的作用。这项研究由美国得克萨斯大学医学院阿利森·吉纳德教授进行。这7种调味料包括：大蒜...
眼下时有曝光食品安全的新闻出现。家有宝宝，做父母的怎能不担心？本文向您介绍儿童食品添加剂的一些常识，助您扫除宝宝健康的隐患。 食品添加剂...
食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品...
