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本类热门

• 05-1001.“食品添加剂”的种类和使用要求
• 05-3102.新型天然防腐抗氧化剂——卡卡杜李
• 06-0703.复配食品添加剂大有可为
• 05-3104.复配食品添加剂为什么更好
• 05-2405.ε-聚赖氨酸盐酸盐在水果贮藏保鲜中的应用
• 05-2406.植物提取物作为食品添加剂的应用分类
• 02-0907.天然抗氧化剂--迷迭香的研究现状与发展前景
• 05-3108.什么是含有添加剂的单一食品添加剂
• 06-0709.水果保鲜慎用二氧化硫
• 05-3110.复配食品添加剂与含有添加剂的单一食品添加剂的区别

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“食品添加剂”的种类和使用要求

“食品添加剂”的种类和使用要求食品添加剂可按来源分类、功能分类、安全性评价分类等分成不同的种类。 在国际上．食品添加剂按来源可分为三类：...



新型天然防腐抗氧化剂——卡卡杜李

在澳大利亚热带林地生长的卡卡杜李近几年流行起来，出现这一现象的原因是有关人士声称，卡卡杜李所含有的维生素C含量相当丰富。澳大利亚政府成立的...



复配食品添加剂大有可为

保障安全 化解风险 减少投资 节约成本 复配食品添加剂，或称复合食品添加剂，一般是指根据各种食品添加剂及食品配料单体的性质和功能，将两种或...



复配食品添加剂为什么更好

复配食品添加剂是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂...



ε-聚赖氨酸盐酸盐在水果贮藏保鲜中的应用

水果产业成为我国种植业中位列粮食、蔬菜后的第三大产业。水果由于含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素和无机盐等，因而成了人们重要的营养源。...



植物提取物作为食品添加剂的应用分类

植物提取物的成分，一般可分为甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等几种，如绿茶提取物，其主要成分为茶多酚；人参提取物，主要含有多种人参...



天然抗氧化剂--迷迭香的研究现状与发展前景

李* （药科学院药用高分子材料0503515121） 摘要：本文综述了近年来国内外迷迭香研究进展，主要讨论了迷迭香作为绿色食品抗氧化剂的应用研究，还...



什么是含有添加剂的单一食品添加剂

在单一食品添加剂中，为了保持添加剂的性能或者更好地发挥作用，有时会添加功能性的辅料，有些辅料本身也是食品添加剂。比如，在着色剂中添加抗氧...



水果保鲜慎用二氧化硫

以适量的二氧化硫来处理保鲜荔枝、龙眼等水果会取得良好的效果，如国外的葡萄保鲜普遍应用硫来处理；泰国的出口荔枝、龙眼，用硫处理也是一种常规...



复配食品添加剂与含有添加剂的单一食品添加剂的区别

复配食品添加剂和含有辅料且辅料本身为添加剂的单一食品添加剂有共同之处。均含有两种或两种以上的食品添加剂。 为何要区分复配食品添加剂和含有添...